প্রতিকূল আবহাওয়ায় বিপদে কুড়িগ্রামের ভুট্টা চাষিরা , মিলছে না ন্যায্য দাম
উত্তরের জেলা কুড়িগ্রাম অর্থনৈতিকভাবে পিছিয়ে পড়া জনপদ ,তারপরও কৃষিতে এই জেলার অবদান কম নয়। নদীভাঙ্গনে ক্ষত-বিক্ষত জেলার নতুন ফসল ভূট্টা,যা...
continue reading
বীজ বন্দনায় কৃষকের স্বাধীনতা বন্দী হলো কি জিএমও আর কর্পোরেটের থাবায় ?
চৈত্র-বৈশাখের বাংলার ফসলের মাঠ ফেটে চৌচির। মাগনের কুলো হাতে বেরিয়ে পড়েছেন নারীরা। বৃষ্টি না হলে, জমি সিক্ত না হলে...
continue reading
বাড়াতে হবে জৈব বালাইনাশকের ব্যবহার- বলেছেন কৃষিমন্ত্রী
নিরাপদ খাদ্য উৎপাদন নিশ্চিত করতে হলে জৈব বালাইনাশকের ব্যবহার বাড়াতে হবে এবং কমাতে হবে ক্ষতিকর কীটনাশক, কৃষি ও প্রাণিসম্পদমন্ত্রী মোহাম্মদ...
continue reading
এই গরমের বন্ধু খাবার আর শত্রু খাবার!
বাংলাদেশে গ্রীষ্মকাল মানেই চড়া রোদ, ভ্যাপসা গরম আর অসহ্য ঘাম। এই সময়ে আমাদের শরীর থেকে প্রচুর পরিমাণে পানি ও খনিজ...
continue reading
গরমে প্রশান্তি ও পুষ্টির জাদুকরী থালা: গবেষণার আয়নায় পান্তা ভাত
তপ্ত রোদে যখন চারপাশ ওষ্ঠাগত, তখন এক বাটি ঠান্ডা পান্তা ভাত যেন বাঙালির অবর্তমানেও এক পরম তৃপ্তির নাম। এক সময়...
continue reading
বগুড়ার ঐতিহ্যবাহী ‘আলুর ঘাটি’: স্বাদ ও সংস্কৃতির মেলবন্ধন
উত্তরবঙ্গের প্রবেশদ্বার হিসেবে পরিচিত বগুড়া জেলা যেমন তার সুদীর্ঘ ইতিহাসের জন্য বিখ্যাত, তেমনই বিখ্যাত তার সমৃদ্ধ লোকজ খাদ্য সংস্কৃতির জন্য।...
continue reading
রসনা তৃপ্তিতে শতবর্ষের ঐতিহ্য: নাটোরের ‘ইসলামিয়া পচুর হোটেল’
কাঁচাগোল্লার শহর হিসেবে নাটোরের খ্যাতি দেশজুড়ে। তবে এই শহরে এসে যদি কেউ দুপুরের বা রাতের খাবারে খাঁটি দেশি স্বাদ...
continue reading
সিরাজগঞ্জের ঐতিহ্যবাহী “হারার মাংস”
বাঙালির খাদ্যসংস্কৃতিতে গরুর মাংসের নানাবিধ পদের জুড়ি নেই। চুইঝাল দিয়ে খুলনার মাংস, চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী মেজবানি মাংস কিংবা পুরান ঢাকার বাকরখানি-নেহারির...
continue reading
উদ্বোধন হলেও পশু কোরবানি হলো না বগুড়ার অত্যাধূনিক কসাইখানায়
কোরবানির পশু জবাই থেকে রান্না করে খাওয়া পর্যন্ত মাংসের নিরাপদতা আমাদের সবার চাওয়া । আর অন্য কোথাও না হলেও প্রধানমন্ত্রীর...
continue reading
” গরুর মাংস আমদানির প্রশ্নই ওঠে না , এটা যৌক্তিকও নয় “ , বলেছেন বাকৃবির উপাচার্য
প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের দেওয়া তথ্য অনুসারে গণমাধ্যমে প্রকাশিত খবর থেকে জানা গেছে গত ২০২৫ সালের ঈদুল আজহায় সারাদেশে মোট ৯১ লাখ...
continue reading
